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步骤 1:
准备好食材。
步骤 2:
大虾去壳,去头。虾头暂时不要扔掉,还有用?
步骤 3:
把虾仁放入东菱绞肉机内,放入葱姜。
步骤 4:
在放入一个蛋清,少许盐,20克淀粉,一汤匙料酒。
步骤 5:
按下开始按键,绞肉机开始工作。
步骤 6:
2分钟左右打好细腻虾泥。
步骤 7:
团成丸子。
步骤 8:
盆里烧开水,放入西红柿烫一下,这样好去皮。
步骤 9:
再把西红柿切成小丁。
步骤 10:
娃娃菜洗净,切长条。
步骤 11:
锅里倒入少许植物油,放入虾头煸炒出虾油。
步骤 12:
接着放入西红柿丁快速翻炒。
步骤 13:
西红柿丁炒软即可。
步骤 14:
锅里加入三大碗清水,大火烧开。
步骤 15:
把虾仁慢慢放入锅内,改小火慢烧。
步骤 16:
把粉丝放入锅内。
步骤 17:
加一点点盐调味。
步骤 18:
最后放入娃娃菜,大火烧开,看到菜熟了就好了。
步骤 19:
最后把虾头捞出,撒点鸡精就可以出锅开吃了,看着就特别有食欲吧。
步骤 20:
吃一口特别鲜美。虾丸很细滑,番茄汤汁浓郁,有菜和粉丝搭配,吃起来口味更丰富。
步骤 21:
秋天就多喝一些汤汤水水吧!
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