姜丝卤蛋烩丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  嫩姜切丝，枸杞泡水备用，丝瓜切片摆盘

• 步骤 2：

  

  放入电锅，外锅水半杯，蒸熟即可

• 步骤 3：

  

  倒油热锅，将嫩姜丝炒香

• 步骤 4：

  

  加入碎咸蛋，将蛋黄炒至产生泡沫香气出现

• 步骤 5：

  

  将蒸好的丝瓜原汁加入搅拌，试咸淡，调下味，作为酱汁

• 步骤 6：

  

  把枸杞放入酱汁搅拌一下，然后将酱汁淋在蒸好的丝瓜上即可