鸡汤宝酿卤#乡巴佬鹌鹑蛋

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鸡汤宝酿卤#乡巴佬鹌鹑蛋收藏

浏览 54345 收藏 25 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鹌鹑蛋 40个
  • 八角 1-2个
  • 香叶 1片
  • 冰糖 1-2粒
  • 花椒 3-4粒
  • 茴香 1-2片
  • 浓汤宝 半粒

小贴士

鹌鹑蛋随凉水一起下锅煮,好剥皮

小鹂私厨 2020年06月03日发布
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。 近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。“鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。

鹌鹑蛋是一种美食,通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
今天我来做一道卤鹌鹑蛋,我女儿的最爱,一口一个停不下来。
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