红烧小羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用

• 步骤 2：

  炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。

• 步骤 3：

  锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火炖。

• 步骤 4：

  8成熟后放入芹菜在炖上十分钟放入少量的盐就可以出锅拉。