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步骤 1:
食材备好
步骤 2:
虾去壳去沙线刀背敲打成泥
步骤 3:
加盐
步骤 4:
白胡椒粉
步骤 5:
淀粉
步骤 6:
办个蛋清搅拌均匀
步骤 7:
锅中加少许茶油烧热
步骤 8:
加姜末炒香
步骤 9:
加水
步骤 10:
水中加少许盐和白胡椒粉
步骤 11:
水中冒密集的气泡就可以下虾丸了
步骤 12:
手上蘸水,团虾丸
步骤 13:
虾丸全部下完,放入裙带菜一起煮
步骤 14:
裙带菜煮烂
步骤 15:
加入鸡蛋液即可
步骤 16:
下鸡蛋后不要过度搅拌
步骤 17:
出锅撒葱花即可
虾要用刀背敲才起胶
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