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好吃又减脂的粉丝蒸龙利鱼，秘诀在最后！收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙利鱼 1块
- 料酒 1匙勺
- 盐 1勺
- 黑胡椒 1勺
- 姜 3片
- 蚝油 1匙勺
- 葱 2根
- 蒸鱼豉油 1匙勺
- 花椒油 2勺
好吃又减脂的粉丝蒸龙利鱼，秘诀在最后！的做法步骤
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步骤 1：
龙利鱼洗净斜切段，加入姜丝、一勺盐、一勺黑胡椒、一匙勺料酒，抓匀，腌制15-20分钟。
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步骤 2：
粉丝用凉水泡开，加入一匙勺蚝油，抓匀，上锅蒸8分钟。
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步骤 3：
同时，将龙利鱼上锅蒸八分钟。蒸制的过程，可将葱切丝。
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步骤 4：
将蒸好的粉丝铺在盘底，龙利鱼沥去汁水，对码在粉丝上。葱丝置于顶端，淋一匙勺蒸鱼豉油，淋上热的花椒油，大功告成。
小贴士
1、蒸龙利鱼的水要沥干，避免味道偏腥。
2、最后一勺热花椒油是神来之笔，如果没有花椒油，也可以用热油炸一下花椒代替。实在没有的话也行，口感会略差一点。
（1勺为调味勺，约5g；1匙勺为汤勺，约20g。）
