比利时大黑巧克力奶油蛋糕杯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、首先把比利时大黑雪糕分成小块放入碗中室温融化。

• 步骤 2：

  

  2、把融化后的比利时大黑雪糕液称量出此次制作所需的重量，然后倒入玉米油。

• 步骤 3：

  

  3、用蛋抽搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  4、倒入蛋黄搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  5、筛入低筋面粉。

• 步骤 6：

  

  6、翻拌至无干粉的状态。

• 步骤 7：

  

  7、蛋白中加入白糖打至硬性发泡。

• 步骤 8：

  

  8、取一半蛋白霜放入比利时大黑雪糕糊中。

• 步骤 9：

  

  9、翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  10、反倒入剩余的蛋白霜中。

• 步骤 11：

  

  11、翻拌均匀。

• 步骤 12：

  

  12、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。

• 步骤 13：

  

  13、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤30分钟后取出放凉备用。

• 步骤 14：

  

  14、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。

• 步骤 15：

  

  15、分次加入比利时大黑雪糕液。

• 步骤 16：

  

  16、打至完全融合、顺滑的状态。

• 步骤 17：

  

  17、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。

• 步骤 18：

  

  18、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。

• 步骤 19：

  

  19、筛入可可粉。

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图

• 步骤 22：

  

  成品图