腐乳花生猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，猪蹄切成小块。

• 步骤 2：

  

  先把猪蹄冷水下锅，加生姜和料酒焯出血水，捞出洗干净，备用。

• 步骤 3：

  

  倒入适量的油，放入八角煸香，加葱姜蒜继续煸炒，煸出香味后把猪蹄放入。

• 步骤 4：

  

  继续煸炒，炒至金黄。

• 步骤 5：

  

  然后加入料酒、糖、酱油、老抽、蚝油，继续翻炒，令猪蹄上色。

• 步骤 6：

  

  然后加入花生米，腐乳，翻炒后倒入高压锅里，加入适量的水，盖上锅盖煮15分钟后关火。

• 步骤 7：

  

  等高压锅完全解压后开锅，根据自己的喜好放入盐、味精、胡椒粉等，就可以开吃了！