抹茶蜜豆吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料，夏天制作面包最好先将材料放入冰箱降降温，再提前冻好厨师机的冰袋。

• 步骤 2：

  

  把面团材料中除黄油以外的其他材料一起放入厨师机里， 先1档混合成团，开3档或4档揉大概10分钟左右，拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉面。

• 步骤 3：

  

  揉到可以拉出有韧性的薄膜，取出一半面团放入保鲜盒，留下一半的面团加入抹茶粉混合均匀即可（抹茶粉少加几滴水调匀再加入，水不要加多）。

• 步骤 4：

  

  揉好的面团放保鲜盒中进行一发(夏天 一发温度不要超过30度)

• 步骤 5：

  

  大概45分钟左右，用手指粘面粉在面团中间戳个洞，不回缩，不塌陷就发好了。

• 步骤 6：

  

  把面团滚圆继续放保鲜盒中松驰10分钟。

• 步骤 7：

  

  将白色的面团用擀面杖擀成长方形，宽度不要超过吐司盒的宽度。

• 步骤 8：

  

  再将抹茶面团也擀成长方形叠加在白色面团上，如果白色面团表面有点干可以少喷点水再叠加。

• 步骤 9：

  

  撒上适量的蜜豆铺匀。

• 步骤 10：

  

  将面团从上向下卷起来，收口捏紧放入阳晨中国红吐司盒中，进行二发（二发温度不要超过38度）。

• 步骤 11：

  

  大概45分钟左右发至8分满就可以了。

• 步骤 12：

  

  烤箱180度预热10分钟后放入底层，烤30-35分钟左右。（具体温度和时间要根据自已的烤箱来调整）

• 步骤 13：

  

  成品图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图