巧克力杏仁脆脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料排排坐啦

• 步骤 2：

  

  全蛋液，蛋白，淡奶油，细砂糖，海盐 放在一个打蛋盆里一起搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  中筋面粉，可可粉过筛加入混合好的蛋液里，搅拌丝滑

• 步骤 4：

  

  50克黄油，隔热水融化，温度不超过40度，倒入之前的面糊里，继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀后倒入裱花袋里备用

• 步骤 6：

  

  接着开做杏仁碎部分，黄油，黑巧克力，蜂蜜放在碗里，隔热水融化

• 步骤 7：

  

  融化后加入熟的杏仁碎

• 步骤 8：

  

  让每一个杏仁碎都沾上巧克力液

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，巧克力面糊液挤出直径2厘米大小的圆，每个距离大些，防止烘烤时连在一起

• 步骤 10：

  

  挤好面糊后，给每个面糊上放1-2个粘满巧克力液的杏仁碎

• 步骤 11：

  

  准备送去烘烤啦

• 步骤 12：

  

  烤箱上下火160度，烤18分钟左右，每个人的烤箱温度不同，根据自己烤箱温度自行调整哦

• 步骤 13：

  

  烤好出炉的样子，全部冷却后是脆的

• 步骤 14：

  

  这个方子做好后大概200克左右

• 步骤 15：

  

  做好后要密封保存，防止受潮变软，常温可以放一个月

• 步骤 16：

  

  家里的小盆友也忍不住啦，眼里都是巧克力杏仁脆脆