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步骤 1:
口蘑清洗干净,一朵一朵用水冲干净,或者放在盆中,加一勺面粉抓均匀冲干净也可以。洗好的口蘑一切为二备用,准备大蒜碎、新鲜的迷迭香。迷迭香可以在自家阳台上种两盆,吃的时候特别方便。闲里撸撸它的叶子,满屋都是它的香气,也很醒脑。
步骤 2:
用炒锅或者用平底锅都可以,预热后放一块黄油化开,放上口蘑保持中小火把口蘑煎香。
步骤 3:
要煎到口蘑微微变黄,个头变小,看上去比较蔫的状态最好了。
步骤 4:
放一点盐,放上新鲜的迷迭香和大蒜碎,保持中小火再煎一会儿。
步骤 5:
最后磨上黑胡椒碎,拌均匀就可以出锅了。
步骤 6:
成品。
黄油煎口蘑,香气更浓味道更好吃,大蒜的香气和迷迭香的香气也非常迷人,这道菜空口吃都觉得很美。搭配意面或者面包都非常好。同样方法,把口蘑换成香菇,做出来也非常好吃。口蘑一切两块煎出来口感最好,菌香味道也最浓。
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