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1、 曲奇出炉后自然冷却至常温,密封保存。2、 黄油需要提前室温软化。3、 糖粉不可以用细砂糖代替。4、 每个烤箱脾气不一样,请酌情调整,最后几分钟注意观察上色情况。5、 此配方量可以做一个学厨曲奇盘+一个28X28的烤盘,我一共挤了42块曲奇。