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青红椒黑木耳炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大青椒 一个
- 红椒 一个
- 黑木耳 一小把
- 猪肉 100克左右
- 小葱 2棵
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 糖 5克
- 花椒粉 2克
- 蚝油 半勺
- 干辣椒段（可选） 几段
青红椒黑木耳炒肉的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，分别清洗干净，木耳提前泡发洗净。
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步骤 2：
猪肉切片，放生抽、糖、蚝油、花椒粉拌匀腌制一下。
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步骤 3：
青椒切块备用。
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步骤 4：
红椒切粗条备用。
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步骤 5：
小葱切碎备用。
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步骤 6：
锅内放油，放入肉片煸炒，需要不停翻炒。
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步骤 7：
炒至肉片完全变色成熟，约3-4分钟左右，盛出备用。
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步骤 8：
锅内放油，放入小葱炒香，我喜欢干辣椒的味道，放了几段。
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步骤 9：
放入青椒红椒、黑木耳翻炒。
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步骤 10：
加2勺清水，继续翻炒。
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步骤 11：
翻炒约3分钟左右，水分剩余一些，倒入肉片混合，加适量生抽调味翻拌均匀即可。
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步骤 12：
盛盘享用吧！
小贴士
1. 花椒粉增香调味，不要省略，腌肉时如果没有花椒粉，可以在起锅时放几粒花椒爆香，效果是一样的。
2. 如果有胡萝卜，可以切片放入，成品颜色会更加漂亮。
