小贴士

1.马蹄粉买洲星老牌子.

2.椰浆不可以换成椰汁，切记！

3.炼奶可以换成白砂糖，不过要按照黄浆那样操作煮熟浆再混合均匀；我个人喜欢用炼奶，香味扑鼻.

4.配方甜度是我家人喜欢的口味，喜甜就适量加红糖片，喜淡就适量减红糖片；总之糖量视口味而定.

5.蒸的时间不是固定的，根据每层的粉浆厚薄适合调整，必须蒸至表面凝固；最后一层加多几分钟才熄火出炉.

6.记得留意锅里的水量，不够就加水；免得把锅烧坏了.

7.蒸盘随意，我是用家里装菜大圆盘子.