巧克力蔓越莓司康，早餐能量打卡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  直接将冷藏的黄油、泡打粉和面粉混合

• 步骤 2：

  

  搓成黄油粉，再加入糖粉混合

• 步骤 3：

  

  鸡蛋液加入淡奶油，混合成蛋黄液

• 步骤 4：

  

  将蛋黄液加入混合好的黄油粉

• 步骤 5：

  

  继续用刮刀搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  加入蔓越莓干，无需把蔓越莓干切的太碎，大颗粒也可以，根据个人的口感而定。

• 步骤 7：

  

  放在油纸上整理成圆形。放入冰箱冷冻20分钟。家用的冰箱速冻效果比较差，所以20分钟不用担心会切不动。如果做好不马上用的话，可以放在冷藏一个小时以上，再做也没有问题

• 步骤 8：

  

  冷冻后的胚子直接取出，用刀分成等份。如果有模具，可以擀开用模具压成自己喜欢的样子。没有模具，可以像我这样切。

• 步骤 9：

  

  剩下的鸡蛋液可以用来刷表面，表面刷一层鸡蛋液。

• 步骤 10：

  

  入烤箱烘烤

• 步骤 11：

  

  做好的蔓越莓巧克力司康，早餐的时候，花了一点时间做。全程不到30分钟，快手的烘焙早餐。巧克力在内馅中爆浆，配合蔓越莓干的酸甜，口感中和，刚刚好！做早餐100分！