豆沙餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这里用的是金龙鱼高筋面粉

• 步骤 2：

  

  加入鸡蛋，酵母，糖，盐，水混合

• 步骤 3：

  

  用筷子搅拌成絮状，然后换成手揉

• 步骤 4：

  

  揉到面团出厚膜加入20克的黄油进去再继续揉几分钟

• 步骤 5：

  

  到这种能拉出薄薄的手套膜即可，全程总共15分钟，其中用了两次摔打面团，很容易出膜的

• 步骤 6：

  

  表面光滑的，这里没有我是直接跳过第一次发酵的

• 步骤 7：

  

  直接把面团分成7个小剂，揉成光滑的小团

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜醒发15分钟，很快就过去，中途我把锅碗洗干净就可以对面团进行包馅料

• 步骤 9：

  

  把面团压扁，然后放上适量的豆沙馅

• 步骤 10：

  

  用虎口收紧

• 步骤 11：

  

  然后放入烤盘上发酵至两倍大

• 步骤 12：

  

  刷上一层蛋液

• 步骤 13：

  

  撒少许芝麻

• 步骤 14：

  

  烤箱上下火160度，烤15分钟，(我当时用的是165度，但颜色过了一点点，所以160是刚好的)

• 步骤 15：

  

  烤制金黄的面包出炉，颜色有点点深，但是一点都不会影响口感哦，特别松软

• 步骤 16：

  

  奶香味十足，豆沙馅也是自己炒的，甜度刚刚好