东北传统菜 ‼️锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉去筋 切片

• 步骤 2：

  

  用祖传的锤子 把肉片敲薄

• 步骤 3：

  

  打入一个母鸡蛋

• 步骤 4：

  

  加入马铃薯淀粉➕水 调成糊状 这个糊筷子放进去 看不到筷子的颜色 就可以了。也可以放一片肉去试试 挂肉上就行

• 步骤 5：

  

  胡萝卜 大葱切丝 没有也行 准备酱汁：酱汁碗里5勺白醋,5勺糖,一点淀粉,一点水,一点生抽,一点点就可以了,调酱汁,我生抽加多了,所以颜色不好看

• 步骤 6：

  

  面糊状态 可以挂浆就行

• 步骤 7：

  

  炸锅内 倒多点油 油热放一根筷子 筷子周边会冒小泡泡 就是六成热。一片片放入肉片

• 步骤 8：

  

  炸完第一遍全部捞出 。

• 步骤 9：

  

  第二次复炸 油热加入肉片 第二次开炸1分钟

• 步骤 10：

  

  炸制金黄即可

• 步骤 11：

  

  另起锅 放油放大蒜爆香

• 步骤 12：

  

  放入胡萝卜和大葱丝

• 步骤 13：

  

  倒入酱汁 酱汁烧开

• 步骤 14：

  

  放入炸好的肉片 翻炒几下裹上酱 就可以了

• 步骤 15：

  

  超简单一道菜 特别好吃

• 步骤 16：

  

  晶莹剔透的肉片

• 步骤 17：

  

  我拿来夹馒头也很好吃