100个吐司练习No.3 南瓜肉松吐司 咸口肉松我的最爱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜切片上锅蒸熟，冷却备用 1⃣️、将面团所有材料除黄油外倒入厨师机,

• 步骤 2：

  

  3档揉10分钟

• 步骤 3：

  

  会出厚膜

• 步骤 4：

  

  加入黄油

• 步骤 5：

  

  继续将面团揉到岀结实的手套膜,大概8分钟

• 步骤 6：

  

  取出面团 团圆。放入保鲜盒内

• 步骤 7：

  

  放入烤箱 开启发酵模式。28度。用了保鲜盒因为有盖子可以不放热水。没有盖子的放盆里的。可以盖一个湿抹布。保存面团的湿度

• 步骤 8：

  

  取出面团 拍扁排气收圆

• 步骤 9：

  

  擀成这样的长方形面片。宽度大概40要比吐司盒窄一点

• 步骤 10：

  

  上面一半的地方抹上沙拉酱

• 步骤 11：

  

  撒上肉松

• 步骤 12：

  

  把下面一半盖上去。

• 步骤 13：

  

  这里再整理一下 比吐司盒 窄一点

• 步骤 14：

  

  切成小条。然后朝一个方向拧几下

• 步骤 15：

  

  放入吐司盒内

• 步骤 16：

  

  放入烤箱开启发酵模式35度。吐司盒上面盖一个湿抹布。发酵8分满

• 步骤 17：

  

  烤箱175预热5分钟。175/28分钟 。6分钟的时候 盖锡纸。注意看上色就盖

• 步骤 18：

  

  咸口的 我真的超喜欢 尤其是肉松