今天吃香香辣辣干锅锅蛙蛙 呱呱呱～的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图准备好所有配料放到一边备用！喜欢那种就多加，不喜欢可以少放！还有适量的土豆，切成你喜欢的形状！

• 步骤 2：

  

  先准备配菜：土豆切块洗干净淀粉后把水沥干！ 然后油温八成热放土豆，炸到金黄捞起无需复炸！放在一旁备用～

• 步骤 3：

  

  买来的蛙，切成块，别切太小了（后面油炸会缩水变小）水份沥干备用

• 步骤 4：

  

  放入一勺料酒，2勺生抽，少量盐，一勺白胡椒，半勺蚝油，1勺白糖后抓拌均匀再继续下一步（稳到点放 ，别搞咸了！因为后面火锅底料有也有盐）（看自己勺子的大小！大的减量，小的加量就好了）

• 步骤 5：

  

  继续加入葱姜抓拌均匀后腌制20分钟，倒掉静置后多余的水，挑捡出腌制后的葱姜～

• 步骤 6：

  

  再加入适量的土豆淀粉抓均匀再一勺食用油抓拌均匀（放油可以防止下锅粘连）等待个5分钟备用……

• 步骤 7：

  

  倒多一点的油可以没过你的蛙肉肉～ 八分热油下蛙蛙 别着急翻动，可以轻轻晃动一下锅 定型后翻一下，炸到金黄捞出呀 （喜欢焦一点多炸下，嫩一点少炸下）

• 步骤 8：

  

  倒掉多余的油，留适量的低油～ 再放入葱、姜、蒜、花椒炒香 加入适量的火锅底料炒化后倒去洋葱翻炒……

• 步骤 9：

  

  继续倒入炸好的蛙蛙和土豆，芹菜翻炒均匀～

• 步骤 10：

  

  最后加入青蒜苗葱段翻炒熟炒均匀 ，一点芝麻（不喜欢不放）大功完毕呀开吃！！（搞两碗米饭不是问题）