烟笋炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  家里自己打的烟笋，洗干净，挤干水分

• 步骤 2：

  

  猪肉肥肉瘦肉切好分别放

• 步骤 3：

  

  青辣椒切碎，蒜切片，两个小米辣斜切

• 步骤 4：

  

  热锅冷油，把肥肉炒出油，体积明显变小

• 步骤 5：

  

  加入烟笋和瘦肉一起下锅，大火翻炒2分钟然后拨到周边（忘了拍图） 把辣椒蒜放入锅里，加点盐炒熟，然后一起翻炒

• 步骤 6：

  

  加一点生抽翻炒

• 步骤 7：

  

  加一点点水，有高汤味道会更好

• 步骤 8：

  

  起锅装盘

• 步骤 9：

  

  特别的嫩，比外面买的更好吃，吃起来的口感是清爽的