糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，藕要选择两头不开放的，糯米提前泡发半天，糯米稍稍多泡些别低估了莲藕的容积，泡多了可以做其他美食，少了就费事还得再泡

• 步骤 2：

  

  藕去皮，在一端切开

• 步骤 3：

  

  泡好的糯米手一撵就碎，装入藕孔，用竹签或筷子压实，8分满就好（我装的满了），嗯这藕算7孔还是9孔？有俩小孔也可以灌入米粒

• 步骤 4：

  

  藕装满后，用牙签扎入固定，放入高压锅，加黄冰糖，红糖，大枣

• 步骤 5：

  

  加水没过莲藕，我用的煮豆模式，煮了40分钟

• 步骤 6：

  

  高压锅自然掉压后，把莲藕和汤汁一起倒入炒锅大火收汁，看看糯米加多了，涨出来了

• 步骤 7：

  

  收汁过程可以上下翻动，也可以淋一下

• 步骤 8：

  

  这样就好啦

• 步骤 9：

  

  放凉些，捞出

• 步骤 10：

  

  切片，又体会到了什么是藕断丝连

• 步骤 11：

  

  装盘，浇汁，装试下

• 步骤 12：

  

  午餐啦