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步骤 1:
❗️【所需食材】 猪肉、葱姜蒜、小米辣、香菜、喜欢的配菜
步骤 2:
‼️【烹饪步骤】 1⃣️猪肉切片,放1勺生抽+蚝油+淀粉+料酒+1个鸡蛋清,抓拌均匀腌制15分钟。
步骤 3:
2⃣️油热炒香葱姜蒜,放入1勺郫县豆瓣酱+适量火锅底料炒出红油,再倒入一大碗水煮沸。
步骤 4:
3⃣️分别下配菜煮熟捞出到盘中,再调味:1小勺盐+半小勺白砂糖+1小勺白胡椒粉+1勺生抽。 4️⃣最后下入肉片,筷子滑开煮1分钟捞出,放上适量葱花+蒜末+辣椒粉,浇上热油即可。
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