【宝宝辅食】南瓜紫薯甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  不是一定要用紫薯、南瓜，但它俩是那种颜色、味道都很好，搭配起来不奇怪的。你们也可以化成土豆、山药、红薯、芋头都可以。

• 步骤 2：

  

  蒸好的紫薯、南瓜捣成泥之后别急着拌酵母，先晾凉，这个过程一些多余的水分也会蒸发掉。等温度降下来了，再加酵母拌匀就行。

• 步骤 3：

  

  我们对面粉没啥要求，倒进去之后先搅和拌，再去上手揉。

• 步骤 4：

  

  这个过程如果你们感觉太稀就加面，太干加点牛奶就行。它是这种不太粘手的面团，盖上盖子或者保鲜膜，松弛个10分钟左右就更好揉了。

• 步骤 5：

  

  紫薯泥里加一丢丢牛奶，如果你觉得紫薯味儿不够，加点糖也可以。装进裱花袋或者保鲜袋里，一会儿做造型的时候更方便。

• 步骤 6：

  

  松弛好的面团，再上手揉就很轻松了，也比较光滑。

• 步骤 7：

  

  按照我的这个比例，你给它均匀的分成6个小剂子。揉圆之后擀薄，擀成这样的牛舌饼更方便包。

• 步骤 8：

  

  紫薯泥你们这样横着挤，卷起来的时候就很方便了。

• 步骤 9：

  

  任选一边，擀薄它。再把两端围成一个圈，正好能包住另一头。

• 步骤 10：

  

  想要让这个中式的甜甜圈好看一点，表面刷上水，沾上黑白芝麻。或者是坚果碎、果干碎都可以。

• 步骤 11：

  

  做好的甜甜圈别急着上锅蒸，摆到蒸锅上，在温水温暖的环境下，静置发酵到1.5倍大。用手指按一按，这个甜甜圈是有回弹的，就说明差不多了。

• 步骤 12：

  

  直接开火，蒸15分钟再继续焖3分钟就可以了。

• 步骤 13：

  

  因为是蒸的，所以这个甜甜圈拿出来就是软乎乎的，还特别有弹性。 里面的紫薯夹心是有点甜还有点糯的，越嚼就越香的。

• 步骤 14：

  

  当然，除了紫薯之外，我们还可以给它换成枣泥、豆沙、红薯、南瓜.......甚至肉馅的都可以。 我甚至在公司的冰箱里都放了好几个，中午重新热一下，比馒头更适合做主食。