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步骤 1:
这是一道有颜色、有香味的剪刀面。将面粉和牛奶准备好。
步骤 2:
将牛奶一点点倒入面粉中。
步骤 3:
慢慢搅拌均匀,要是牛奶不够了湿,慢慢少量多次加入水。
步骤 4:
待面粉全部吸收牛奶后,开始揉捏。
步骤 5:
直至揉捏成团,盖上盖子静置1小时.
步骤 6:
同理,喜欢绿色剪刀面的可以用大麦青汁调色。
步骤 7:
同上步骤2、3。
步骤 8:
同上步骤4。
步骤 9:
揉成团后静置1小时,备用。
步骤 10:
用剪刀剪成一块块的小疙瘩。
步骤 11:
大火水烧开后放入面疙瘩,煮5分钟后加入凉水煮开至沸腾。
步骤 12:
出锅,在用凉水撩一下。
步骤 13:
准备好上述配菜,洗净、切条状。
步骤 14:
大火热锅,倒入适量的油,放入蒜头、肉、胡萝卜爆炒2分钟。
步骤 15:
加入豆芽菜,继续翻炒3分钟。
步骤 16:
倒入酱油、糖,翻炒均匀后,放入剪刀面,干拌均匀,关火出锅。
步骤 17:
拌川剪刀面配上一杯大麦青汁牛奶,一个流心水煮蛋,心情美滋滋!
步骤 18:
出锅。
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