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步骤 1:
土豆削皮,然后用擦丝器擦片的刀口擦出薄片来。然后在水里泡几分钟,泡去一些淀粉
步骤 2:
然后将泡过的土豆片用厨房纸吸干水。
步骤 3:
取一个大碗装土豆片,加1汤匙玉米油。
步骤 4:
加入适量调料,一点点就够,然后用筷子拌匀。没有烤冷面的调料,用烤鸡翅的调料也行,或者自己加一点五香粉,一点辣椒粉,一点盐也行,都只要一点点就够了。
步骤 5:
将土豆片铺在炸锅的炸篮上,我分两锅烤的。180度先烤8分钟,温度和时间供参考。
步骤 6:
到时间后,取出炸篮,将土豆片翻一个面。继续烤5分钟。
步骤 7:
到时间后,取出炸篮,挑出已经烤得干脆一些的,剩下还有点软的可以再烤个1-2分钟。
1、土豆片要薄一些,才能烤得脆脆的。一定要擦干水,不然不容易烤干。2、调料用烤冷面烤翅的粉料都可以,或者自己配,五香粉、辣椒粉、椒盐粉、孜然粉、盐等等,都只要一点点就够了,粉料太多,容易烤糊会发苦。
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