想做月饼没有转化糖浆？学会自己在家做，再也不用买了的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把糖和水加入锅中

• 步骤 2：

  

  先用刮刀把它们搅拌均匀。在开中火把糖水煮开，

• 步骤 3：

  

  煮糖水的过程还来挤柠檬汁，挤好的柠檬汁给它过滤一下，防止有杂质

• 步骤 4：

  

  水开以后转最最小火下入柠檬汁，放入柠檬汁以后一定不要搅拌，防止翻砂

• 步骤 5：

  

  边缘有溅起的糖水，用毛刷沾点凉水刷下去

• 步骤 6：

  

  有温度计的可以量下温度，达到115度关火

• 步骤 7：

  

  没有温度计看一下呈琥珀色就可以

• 步骤 8：

  

  把熬好的糖浆过筛一下，装入干净无水瓶中

• 步骤 9：

  

  熬好的糖浆不能立刻使用，最少要三天以后才能使用，一般来说要提前半个月熬好，它的转化率才能达到最佳，糖浆的保质期很长，可以今年熬了下年用