黑米馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，黑米 奶粉 酵母 中筋面粉 太古罗汉果烘焙食品用糖。

• 步骤 2：

  

  黑米用研磨机磨成黑米粉。也可以买市售的纯黑米粉。

• 步骤 3：

  

  将中筋面粉 黑米粉和干酵母，放一个大碗里混合均匀。

• 步骤 4：

  

  然后加入水150克，用筷子搅拌成棉絮状。

• 步骤 5：

  

  揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  

  发酵好的面团取出排气揉匀。

• 步骤 7：

  

  将面团平均分成六分。

• 步骤 8：

  

  依次把它们揉圆，二次发酵10分钟左右。（天热，发酵特别快）

• 步骤 9：

  

  将发酵好的黑米馒头拾入蒸锅，上汽蒸20分钟们2分钟。

• 步骤 10：

  

  一份暄软香甜黑米馒头就做好了。