油菜香菇（简单家常）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先烧半锅水，准备一会焯蔬菜，再把香菇洗净切片，油菜洗净切两半，太大的切四半

• 步骤 2：

  

  水开放入一小勺盐，一小勺油

• 步骤 3：

  

  先把油菜竖起来贴锅边，烫油菜根一分钟，油菜根变绿在烫油菜叶，烫熟捞出控水，在把香菇焯水两三分钟，锅开后捞出控水

• 步骤 4：

  

  切点姜和蒜，淀粉加水调成水淀粉

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，姜蒜炒香

• 步骤 6：

  

  倒入香菇炒三分钟，加入一勺蚝油，两勺生抽，炒匀，加一小勺盐，一小勺味精炒翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，出锅淋一小勺香油

• 步骤 7：

  

  盛出备用

• 步骤 8：

  

  油热在放入油菜，炒干水分，放入一小勺盐，一小勺味精，一小勺胡椒粉，一小勺糖，翻炒均匀，加水淀粉勾芡

• 步骤 9：

  

  香菇回锅炒均匀，就可以装盘开吃啦！