圣诞萌物，超吸睛！【咖啡百利甜麋鹿费南雪】！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  速溶咖啡粉（2g）加热水（5g）调匀

• 步骤 2：

  

  加入百利甜酒（8g）拌匀备用（给孩子吃可以换成等量的牛奶或水哟！）

• 步骤 3：

  

  取黄油（60g）加热

• 步骤 4：

  

  小火加热至棕色有坚果香气，立即离火（tips可以用冰水或者湿毛巾帮助降温，防止过度焦化）

• 步骤 5：

  

  准备蛋清（80g），加细砂糖（70g）和水饴（5g）

• 步骤 6：

  

  搅拌至有细密气泡

• 步骤 7：

  

  筛入低粉（30g）、杏仁粉（30g）和泡打粉（1g）

• 步骤 8：

  

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  加入之前准备好的咖啡百利甜混合液

• 步骤 10：

  

  最后倒入澄清黄油（tips用刮刀挡一下底部残渣不要）

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  装入裱花袋

• 步骤 13：

  

  费南雪模具刷一层黄油

• 步骤 14：

  

  挤入费南雪面糊

• 步骤 15：

  

  微震一下，排出气泡

• 步骤 16：

  

  烤箱190度烤12分钟

• 步骤 17：

  

  黑巧克力（5g）装裱花袋隔水融化

• 步骤 18：

  

  在纽结饼干边，挤巧克力，做固定

• 步骤 19：

  

  固定贴合到费南雪顶部，麋鹿角就做好了！

• 步骤 20：

  

  在费南雪的表面，用巧克力挤上三个点。

• 步骤 21：

  

  将眼睛糖和mm豆固定。麋鹿的眼睛鼻子这就完成了！

• 步骤 22：

  

  尽情享用吧！