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步骤 1:
将外皮材料放入厨师机揉匀
步骤 2:
发酵至2倍大
步骤 3:
将熟花生用搅拌机搅碎,加入熟芝麻和白糖,混合均匀
步骤 4:
将面团排气,分成小剂子
步骤 5:
擀成圆片
步骤 6:
放入一勺馅料
步骤 7:
先捏紧一边
步骤 8:
再捏另一边
步骤 9:
再捏最后一边
步骤 10:
摆入铺有油纸的蒸笼,静置20分钟
步骤 11:
冷水上锅,中火蒸20分钟
步骤 12:
关火后,焖2分钟再开盖,取出
步骤 13:
成品图
步骤 14:
步骤 15:
1.根据面粉吸水性调整加水量2.根据各人喜好调整馅料3.封口一定要捏紧,以免漏馅4.蒸笼里要铺油纸或刷油
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