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步骤 1:
主要食材如图所示示意,花菜、白粿、鸡蛋、葱、太太乐鸡精等
步骤 2:
将白粿切片
步骤 3:
花菜切小朵后洗净待用
步骤 4:
一个鸡蛋打散,摊成鸡蛋皮后切丝待用。
步骤 5:
锅入少许油,肉丁或肉丝煸炒出香味,最好是五花肉带肥的~
步骤 6:
而后加入花菜,并加少许盐,点少许清水中火翻炒上盖焖一焖(也可以为了加快成熟,花菜可以捞一下断生再炒)
步骤 7:
花菜炒至成熟后,加入白粿片
步骤 8:
加少许清水翻炒沸腾后,加一勺盐,一勺糖,一勺福建老酒,少许太太乐鸡精提鲜!
步骤 9:
最后加入鸡蛋丝、葱段翻炒出锅
步骤 10:
炒白粿就做好了!
半焖半煮!没有大鱼大肉海鲜,但是有太太乐鸡精提鲜!嘻嘻!
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