蔓越莓奶香小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋，温水，面粉，酵母，糖，盐，全部放盆里

• 步骤 2：

  

  用筷子搅拌成絮状，揉到扩展阶段

• 步骤 3：

  

  加入25克的黄油继续揉出膜

• 步骤 4：

  

  揉到这种薄膜状态即可

• 步骤 5：

  

  面团是特别柔软的，如图

• 步骤 6：

  

  把它整形成一个圆形，表面很光滑，然后静止15分钟

• 步骤 7：

  

  把面团放桌面用擀面仗擀开，刷上一层蜂蜜

• 步骤 8：

  

  撒上适量的蔓越莓干

• 步骤 9：

  

  然后向两边对折

• 步骤 10：

  

  再把另外两遍往中间收

• 步骤 11：

  

  再擀开薄片

• 步骤 12：

  

  进行切条，

• 步骤 13：

  

  分成小块，放入烤箱发酵50分钟，这是已经发酵好的状态

• 步骤 14：

  

  在表面刷上蛋液

• 步骤 15：

  

  放入烤箱上下火165度，烤18分钟

• 步骤 16：

  

  烤至金黄即可，特别松软的小面包块做好啦

• 步骤 17：

  

  来一份下午茶吧