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步骤 1:
食材
步骤 2:
大闸蟹蒸熟拆蟹粉、豆腐一盒
步骤 3:
豆腐切小块、水开加人盐加入豆腐焯水
步骤 4:
锅中加入猪油
步骤 5:
加入嫩姜未炒香
步骤 6:
加入蟹粉
步骤 7:
翻炒加入黄酒
步骤 8:
加入一小碗清水
步骤 9:
加入豆腐煮十分钟
步骤 10:
加入盐
步骤 11:
最后淀粉水勾芡
步骤 12:
洒上胡椒粉和葱花美味即成
豆腐焯水后放入冷水中在沥干水分、大闸蟹蒸十五分钟后拆蟹粉,姜要买嫩姜
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