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步骤 1:
鸡腿去骨洗净
步骤 2:
料酒,盐,五香粉腌制20分钟
步骤 3:
老抽,生抽,蚝油,蜂蜜,水,搅拌均匀备用
步骤 4:
锅内不放油,中小火,鸡皮向下煎制,鸡皮会煎出油脂
步骤 5:
鸡皮焦黄后,翻面,可以在鸡肉上用叉子戳一下
步骤 6:
鸡肉断生后,加入之前调好的料汁,中火烧开,大约10-15分钟
步骤 7:
留一点底汤,盛出鸡肉切块,浇上剩余的汤汁即可
怕颜色重,可以少放老抽没有蜂蜜可以用绵白糖代替
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