芋头烧鸡块，节后养胃的美味 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这些都是食材，提前准备好

• 步骤 2：

  

  芋头去皮，切成长条快，鸡腿直接切块，料酒腌一下子。 ⚠️ 友情提示：芋头不易保存，别一次买太多，够1-2顿吃的就行。

• 步骤 3：

  

  锅里倒一层油，油热以后保持中小火，放入芋头煎一下，2面金黄了盛出。

• 步骤 4：

  

  留下底油，倒入鸡肉，先把水分煸炒出来，再放入葱蒜炝锅。

• 步骤 5：

  

  炒到鸡肉变色以后，倒入调味汁，大火翻炒上色。

• 步骤 6：

  

  倒入芋头再轻轻翻炒1分钟

• 步骤 7：

  

  倒入清水和食材齐平，大火煮开。

• 步骤 8：

  

  加盖，中小火焖煮15分钟左右，开盖，大火收个汁，完成。

• 步骤 9：

  

  这个菜没啥需要特别注意的，就是第二步煎芋头，是为了防止炖煮的时候它过于软烂，化成芋头泥。