番茄果实营养丰富，具特殊风味，其含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。马铃薯不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。