豆芽炒宽粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前用清水泡发红薯宽粉

• 步骤 2：

  

  绿豆芽洗净沥干水分备用

• 步骤 3：

  

  将提前泡软的宽粉冷水下锅煮至熟透

• 步骤 4：

  

  将茄子切条 大油炸至焦黄

• 步骤 5：

  

  所有配料如图切好备用，可以按自己喜好添加

• 步骤 6：

  

  起锅烧油 八成油温下配料煸炒

• 步骤 7：

  

  炒出香味下豆芽大火翻炒一分钟微微出了一部分水了下宽粉炒至软滑

• 步骤 8：

  

  将前面所写所有调料放入 大火翻炒至入味

• 步骤 9：

  

  最后加入炸好的茄子大火翻炒一分钟出锅