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步骤 1:
辣椒洗净去蒂和籽,白玉菇去掉根部洗净备用。
步骤 2:
白玉菇不用切整根大小正好,辣椒切块小葱切小段,虾仁洗净去虾线。
步骤 3:
锅里倒油烧热六成放葱花炒出香味,放入虾仁炒变色。
步骤 4:
放入辣椒块炒几下放入白玉菇。
步骤 5:
倒入酱油和盐翻炒一分钟左右即可。
步骤 6:
出锅装盘。
这道菜不宜炒的时间过长,都是比较易熟的食材,炒的时间过长会影响口感和味道,全程大火炒制食材可以根据个人喜好任意搭配。
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