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新手操作的话可以预留一点液体，看着面团的状态再添加。时间和温度按照自己烤箱实际的调节。大烤箱和小烤箱本身存在着差异，用风炉和非风炉烤的温度也不一样，做得多和做得少温度也要适当调节。法国老面和烫种都提前一晚先操作好。
