全麦吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵头所有材料混合。

• 步骤 2：

  

  放冰箱冷藏18～20小时。

• 步骤 3：

  

  厨师桶里加入酵头、水、红糖、奶粉、蜂蜜、盐。

• 步骤 4：

  

  倒入高筋面粉、酵母。

• 步骤 5：

  

  启动厨师机揉面10分钟。

• 步骤 6：

  

  加入玉米油。

• 步骤 7：

  

  揉到扩展程度。

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 9：

  

  发至两倍大取出。

• 步骤 10：

  

  按扁排气。

• 步骤 11：

  

  平均分三份。

• 步骤 12：

  

  擀成椭圆形。

• 步骤 13：

  

  卷起。

• 步骤 14：

  

  盖上保鲜膜醒发15分钟。

• 步骤 15：

  

  再次擀开。

• 步骤 16：

  

  卷起。

• 步骤 17：

  

  放入吐司盒进行二发。

• 步骤 18：

  

  二发八分满即可。

• 步骤 19：

  

  上下火190度35分钟。

• 步骤 20：

  

  营养早餐开始…