大年初一吃饺子，饺子要包元宝饺子，全家人围坐着桌子吃饺子，寓意在新的一年里，财源广进，喜事连连。
饺子同“交子”谐音，取“更岁交子”之意，是新年与旧年相交的时刻，春节吃饺子有喜庆团圆、吉祥如意的意思。
因为饺子外形似元宝，包饺子就像包住福运，吃饺子则寓意着财源滚滚来。饺子外形圆滚滚的，也有团圆的意思，代表一家人幸福美满，平平安安。人们在春节包饺子取招财进宝的意思，饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里面，寄托人们对新一年的希望。