酱香牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉洗净切块，在清水中泡半个小时去除血水。

• 步骤 2：

  

  加生抽、老抽和料酒腌制，24个小时后翻面再腌制6个小时。

• 步骤 3：

  

  起锅，加大料和生姜块、大葱，倒入腌制的酱料，加点清水，高压锅炖煮至熟透，开锅晾凉，放冰箱冷藏几个小时，这样牛肉会紧致起来，不会松散。

• 步骤 4：

  

  每块都用保鲜膜包裹起来，方便每次取用，不吃的放冷冻保存。

• 步骤 5：

  

  切片凉拌香菜，味道非常好。没有多余的添加剂，吃得健康。