黑全麦小笼包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清水里放入酵母、盐、黑全麦粉、中筋面粉搅拌成絮状揉成面团，反复揉搓；

• 步骤 2：

  

  加入10克椰子油继续揉搓，揉搓成光滑柔软的面团，揉好后盖上保鲜膜醒发15分钟；

• 步骤 3：

  

  五花肉、鸡粉、酱油、花生油、蚝油、盐、蒜、姜、葱放料理机打碎；

• 步骤 4：

  

  打碎后多次少量加入花椒水搅拌起劲后加入玉米碎和淀粉再继续搅拌；

• 步骤 5：

  

  加入焯水后挤干水分的白菜丁搅拌均匀；

• 步骤 6：

  

  醒发好的面团揉成长条分成小剂子；

• 步骤 7：

  

  擀成中间厚四周薄的样子；

• 步骤 8：

  

  加入馅料；

• 步骤 9：

  

  包包子；

• 步骤 10：

  

  大火蒸8分钟即可；

• 步骤 11：

  

  黑全麦小笼包做好了，馅满多汁～