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凉拌腐竹黄瓜收藏
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所需食材
- 腐竹 50g
- 黄瓜 一根
- 盐 1小勺
- 白糖 少许
- 酱油（凉拌菜酱油） 1-2勺
- 陈醋 1勺
- 辣椒油 1勺
- 蒜泥 适量
凉拌腐竹黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜洗干净刀背拍散。
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步骤 2：
再切成碎块。
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步骤 3：
加入少许盐翻拌均匀。
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步骤 4：
腐竹用冷水泡软。
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步骤 5：
切成寸段。
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步骤 6：
锅里水开放腐竹焯水。
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步骤 7：
捞出放冷开水里冷却。
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步骤 8：
剁点蒜泥。
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步骤 9：
腐竹捞出来挤干多余水分和黄瓜放一起，加入调料拌匀。
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步骤 10：
装盘即可。
小贴士
腐竹要提前浸泡，要用冷水浸泡，中途可以换一次水，天热可以放冰箱里。
