白菜牛肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一斤牛肉切丁，加入生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，淀粉1勺，胡椒粉1勺，葱花腌制10分钟。

• 步骤 2：

  

  腌制牛肉的时间把大白菜切丁，加食用油2勺拌匀，加油是为了防止大白菜沙水。

• 步骤 3：

  

  加食盐2勺，味精按需求放，我家很少吃味精，就没有放，菜肉拌匀。

• 步骤 4：

  

  面团醒发至出现蜂窝，拿出按揉排气。

• 步骤 5：

  

  分成均等的面剂。

• 步骤 6：

  

  每个面剂揉光滑，揉一两分钟就可以了。

• 步骤 7：

  

  擀成中间厚，两边薄的面皮。

• 步骤 8：

  

  包好馅的小包子入蒸锅醒发20分钟，最好提前把蒸锅里的水烧温乎。

• 步骤 9：

  

  醒发好后，开火蒸15-20分钟，关火焖10分钟，包子就熟啦，牛肉也能熟透，还有汤汁。

• 步骤 10：

  

  自己包的包子都是大肉块，比外面吃放心多了，一起来包吧～