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步骤 1:
分蛋
步骤 2:
将蛋白内挤入几滴柠檬汁分三次加糖打发如图状待用
步骤 3:
将蛋黄打匀,加入食用油,牛奶拌匀,筛入低粉
步骤 4:
蛋黄糊拌匀如图
步骤 5:
加入三分之一的蛋白到蛋黄糊内切拌均匀
步骤 6:
再把蛋黄糊与蛋白的混合液倒入剩下的蛋白中,切拌均匀如图
步骤 7:
倒入方盘内,抹平表面,再颠几次烤盘去除糊内大的空气气泡
步骤 8:
上火160度,下火140度,将烤盘放进已预热好的海尔嫩烤箱第三层烤制13分钟
步骤 9:
出炉倒扣至凉
步骤 10:
将蛋糕胚子放在裱花台上
步骤 11:
倒入淡奶油
步骤 12:
加百分之十的糖打发淡奶油,只是抹面,故不需完全打发
步骤 13:
在蛋糕烤制放凉期间做豆果美食四字,最下层是打印的logo,中间层pet垫片,最上层糯米纸,用夹子固定
步骤 14:
融化白巧克力,加入色素开始描字
步骤 15:
描好后取出静置备用
步骤 16:
蛋糕表面抹奶油
步骤 17:
尽量抹平
步骤 18:
将写有豆果美食字样的糯米纸放在蛋糕中间加盖,于冰箱冷藏过夜
步骤 19:
第二天糯米纸被蛋糕吸收了,完全看不到糯米纸的痕迹。一个漂亮的豆果专属生日蛋糕成功,再次祝福豆果生日快乐!万事顺意!
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