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步骤 1:
把鸡爪的指甲剁掉。鸡翅划几道以便入味。
步骤 2:
葱蒜切好,生姜切五片。八角、香叶、花椒准备好。
步骤 3:
水开后放入鸡翅鸡爪焯熟后捞出。
步骤 4:
热油后放入冰糖,不喜欢甜的冰糖可少放。
步骤 5:
冰糖炒至焦糖色后放入鸡翅鸡爪翻炒。
步骤 6:
加入一勺料酒
步骤 7:
放入葱姜蒜八角香叶花椒翻炒。
步骤 8:
放入没过鸡翅鸡爪的水烧开。放入适量盐。
步骤 9:
加入生抽
步骤 10:
大火烧开后转中火炖40分钟左右。
步骤 11:
收汁。
步骤 12:
装盘。
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