红烧鸡翅鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸡爪的指甲剁掉。鸡翅划几道以便入味。

• 步骤 2：

  

  葱蒜切好，生姜切五片。八角、香叶、花椒准备好。

• 步骤 3：

  

  水开后放入鸡翅鸡爪焯熟后捞出。

• 步骤 4：

  

  热油后放入冰糖，不喜欢甜的冰糖可少放。

• 步骤 5：

  

  冰糖炒至焦糖色后放入鸡翅鸡爪翻炒。

• 步骤 6：

  

  加入一勺料酒

• 步骤 7：

  

  放入葱姜蒜八角香叶花椒翻炒。

• 步骤 8：

  

  放入没过鸡翅鸡爪的水烧开。放入适量盐。

• 步骤 9：

  

  加入生抽

• 步骤 10：

  

  大火烧开后转中火炖40分钟左右。

• 步骤 11：

  

  收汁。

• 步骤 12：

  

  装盘。