麻食子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将水果胡萝卜汁和少许食盐加入面粉，将抹茶粉和少许食盐混合在面粉中，分别揉至面团光滑，盖保鲜膜松弛20分钟。在这时间段内打好鸡蛋液，将番茄去皮去蒂切小块备用。

• 步骤 2：

  

  2.将面团撵成厚1厘米的面片，切割成2厘米左右大小的小块。

• 步骤 3：

  

  3.将小面块滚上一点干面粉，用大拇指摁住小面块在麻食子木板上搓滚成麻食子。网上有视频可看，操作很简单。

• 步骤 4：

  

  4.同样的方式做出抹茶小面块。

• 步骤 5：

  

  5.搓制出抹茶麻食子，撒上干面粉防粘。

• 步骤 6：

  

  6.将麻食子入开水锅中煮熟，捞出沥干。

• 步骤 7：

  

  7.锅中放入适量油烧热，将打好的鸡蛋液煎至蓬松，放入番茄块和番茄酱炒香，加适量清水，调入食盐熬汤底。 8.将煮好的麻食子放入汤中煮沸即可，吃的时候盛入碗中撒点葱花，汤鲜味美哦。