小贴士

1、鸡蛋液需要轻轻打散，不能太大力。
2、把蛋液过筛，可以把不均匀的鸡蛋液以及香草枝、泡沫筛出来，让布丁蒸完后的表面更加平整，口感更加嫩滑。
3、鸡蛋与牛奶混合，需要都是常温的状态。
4、不同容量、大小以及材质的碗，也会影响烹调的时间，请按照实际情况自行调整。
5、如果没有香草荚，可以用2g香草精代替或者不加。