培根芝士芦笋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材一览图。

• 步骤 2：

  

  芦笋洗净后用去皮刀，去掉贴近根部的老皮，这样做出来的芦笋脆嫩爽口，不塞牙。

• 步骤 3：

  

  芝士切田字块。

• 步骤 4：

  

  培根从中间切开，培根卷的过厚，中间夹层不容易同时煎熟。

• 步骤 5：

  

  芦笋也从中间断开，长度刚好。

• 步骤 6：

  

  芦笋沸水加盐焯烫约三十秒，捞出过冷水，保持翠绿的色泽。

• 步骤 7：

  

  用厨房纸擦去多余的水分。

• 步骤 8：

  

  取一片培根，将芝士放在接近一段的位置，如图。

• 步骤 9：

  

  再放上二根芦笋，也就是一整根芦笋，头与尾部。

• 步骤 10：

  

  卷起来，在培根的结合处用牙签固定。

• 步骤 11：

  

  热锅凉油，只要一点点油就好，培根在煎制过程中会析出多余的油脂，小火入锅，慢慢煎制。

• 步骤 12：

  

  煎到培根一圈都呈焦黄色出锅装盘。

• 步骤 13：

  

  吃一口，芝士在口腔里爆浆是最美妙的感觉，一个字“香”，快动手试试看吧！